[the_ad id=”16921″]Το γλάσο ή η επικάλυψη είναι ένα γλυκό, συνήθως κρεμώδες μίγμα, που φτιάχνεται με κάποιο γλυκαντικό όπως ζάχαρη ή μέλι και κάποιο υγρό όπως νερό, γάλα ή χυμό και εμπλουτίζεται με συστατικά όπως κακάο, λάδι, βούτυρο, κρέμα, αυγό, αρωματικά και χρώματα. Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική για να καλύψει ή να διακοσμήσει κέικ, μπισκότα, τούρτες.
Στο Dairy-Free έχουμε 50 τουλάχιστον γλάσα και επικαλύψεις που μπορούμε να τα φτιάξουμε για να διακοσμήσουμε τις γλυκές δημιουργίες μας και να προσφέρουμε γλυκά με σούπερ γευστικό αποτέλεσμα.
Γλάσo σοκολάτας με ζάχαρη #1
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη
- 2 κουτ. σούπας ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο (ελαφρύ)
- 2 κουτ. σούπας γάλα καρύδας
- 2 κουτ. σούπας κακάο
- 2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά.
- Ανακατεύουμε με μία κουτάλα σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να λιώσει η ζάχαρη.
Γλάσo σοκολάτας με ζάχαρη #2
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 1 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη
- 1/4 κούπας κακάο
- 1/4 κούπας νερό
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
- Ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Γλάσo σοκολάτας με ζάχαρη #3
Εξοπλισμός
- Μίξερ
ΥΛΙΚΑ
- 1 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη
- 1/4 κούπας κακάο
- 1/4 κούπας γάλα αμυγδάλου ή νερό
- 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα amaretto
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προσθέτουμε όλα τα υλικά στο μίξερ και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει το γλάσο και να έχουμε ένα λείο μίγμα.
Γλάσo σοκολάτας με ζάχαρη #4
ΥΛΙΚΑ
- 90 γρ. λάδι καρύδας
- 50 γρ. κακάο
- 70 γρ. άχνη ζάχαρη
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 200 γρ. κρέμα καρύδας
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουτ. σούπας μέλι
- 1 κουτ. γλυκού ταχίνι (προαιρετικό)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά.
- Ζεσταίνουμε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Γλάσo σοκολάτας με ζάχαρη #5
Εξοπλισμός
- Multi
ΥΛΙΚΑ
- 3 μικρά αβοκάντο ή 2 μεγάλα αβοκάντο
- 65 γρ. άχνη ζάχαρη
- 35 γρ. κακάο
- 40 ml γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Χτυπάμε το αβοκάντο στο multi μέχρι να λιώσει τελείως.
- Προσθέτουμε στο multi όλα τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα λείο μίγμα.
- Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για όσο χρειαστεί μέχρι να παγώσει καλά.
Γλάσo σοκολάτας με ζάχαρη #6
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα άχνη ζάχαρη
- 1 κουτ. σούπας κακάο
- Νερό ή χυμός πορτοκαλιού (όσο πάρει)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη με το κακάο, προσθέτοντας μία-μία κουταλιά νερό ή χυμό μέχρι να επιτύχουμε ένα μίγμα αρκετά ρευστό αλλά όχι νερουλό.
[the_ad id=”16921″]
Γλάσo σοκολάτας με ζάχαρη #7
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα άχνη ζάχαρη
- 3 κουτ. σούπας κακάο
- 1 κουτ. γλυκού λάδι
- 3 κουτ. σούπας νερό
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Αν το γλάσο φαίνεται πολύ πηχτό, προσθέτουμε λίγο νερό.
Γλάσo σοκολάτας με μέλι #1
Εξοπλισμός
- Μπεν μαρί
ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. λάδι καρύδας ή άοσμο λάδι καρύδας (λιωμένο)
- 100 γρ. μέλι
- 50 γρ. κακάο
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε μπεν μαρί ζεσταίνουμε όλα τα υλικά.
- Ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Γλάσo σοκολάτας με μέλι #2
Εξοπλισμός
- Μίξερ
ΥΛΙΚΑ
- 700 γρ. κρέμα καρύδας
- 1/4 κούπας μέλι
- 2/3 κούπας κακάο
- 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή σποράκια από 1 μπαστουνάκι βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Βάζουμε την κρέμα καρύδας στο ψυγείο για όλο το βράδυ και χρησιμοποιούμε μόνο το στέρεο μέρος.
- Χτυπάμε την κρέμα καρύδας στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει και να γίνει σα σαντιγί.
- Προσθέτουμε στο μίξερ το μέλι, το κακάο και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα στη χαμηλή ταχύτητα του μίξερ μέχρι να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά.
Γλάσo σοκολάτας με μέλι #3
Εξοπλισμός
- Multi
ΥΛΙΚΑ
- 1/2 αβοκάντο (ώριμο)
- 3 κουτ. σούπας μέλι
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
- 12 γρ. κακάο (άγλυκο)
- 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Χτυπάμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Γλάσo σοκολάτας με μέλι #4
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 4 κουτ. σούπας ή 60 γρ. λάδι καρύδας
- 110 γρ. βούτυρο κακάο ή άοσμο λάδι καρύδας
- 100 γρ. κακάο
- 4 κουτ. σούπας ή 80 γρ. μέλι
- 2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε όλα τα υλικά πολύ καλά σε χαμηλή φωτιά.
- Μόλις το γλάσο είναι έτοιμο, το ρίχνουμε σε ένα μπολ και περιμένουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Αν το γλάσο είναι πηχτό, προσθέτουμε ελάχιστο λάδι σταδιακά.
Γλάσo σοκολάτας με μέλι #5
Εξοπλισμός
- Multi
- Μεμβράνη
ΥΛΙΚΑ
- 1/2 κούπα γλυκοπατάτα (μαγειρεμένη)
- 1/4 κούπας κακάο
- 1/2 κούπα βούτυρο φιστικιού
- 1-3 κουτ. σούπας γάλα αμυγδάλου ή άλλο φυτικό γάλα
- 3 κουτ. σούπας μέλι
- 2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Χτυπάμε όλα τα υλικά στο multi για 2-3 λεπτά και μέχρι να ενωθούν.
- Βάζουμε το μίγμα σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.
Γλάσo σοκολάτας με μέλι #6
Εξοπλισμός
- Κουτάλι
ΥΛΙΚΑ
- 50 γρ. ταχίνι
- 100 γρ. μέλι
- 60 γρ. κρέμα καρύδας (παγωμένη)
- 25 γρ. κακάο
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι.
[the_ad id=”16921″]
Γλάσo σοκολάτας με μέλι #7
Εξοπλισμός
- Μίξερ
- Multi
ΥΛΙΚΑ
- 1 1/2 αβοκάντο
- 1/3 κούπας κακάο
- 1/3 κούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουτ. σούπας κρέμα καρύδας ή το στέρεο μέρος από παγωμένο γάλα καρύδας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Χτυπάμε στο μίξερ το στέρεο μέρος της κρέμας καρύδας.
- Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά στο multi.
- Προσθέτουμε τη χτυπημένη κρέμα στο multi και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Βάζουμε το γλάσο σε ένα μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον.
Γλάσo σοκολάτας με μέλι #8
Γλάσo σοκολάτας με μέλι #9
ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. λάδι καρύδας
- 200 γρ. αβοκάντο (ώριμο) (παγωμένο)
- 1/3 κούπας μέλι
- 3 κουτ. σούπας κακάο
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Γλάσo σοκολάτας με μέλι #10
Εξοπλισμός
- Κουτάλι
ΥΛΙΚΑ
- 100 γρ. βούτυρο κακάο
- 100 γρ. κρέμα καρύδας
- 50 γρ. κακάο
- 50 γρ. μέλι
- 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή σποράκια από 1 μπαστουνάκι βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Βάζουμε την κρέμα καρύδας όλο το βράδυ στο ψυγείο και διαχωρίζουμε το στέρεο μέρος.
- Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο κακάο σε χαμηλή φωτιά.
- Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι όλα τα υλικά. Προσοχή δεν βάζουμε ξανά το κατσαρολάκι στη φωτιά γιατί θα κόψει το μίγμα.
Γλάσο λεμονιού ή πορτοκαλιού με ζάχαρη #1
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα άχνη ζάχαρη
- 1 κουτ. σούπας φυτικό γάλα ή νερό
- Ξύσμα από 2 λεμόνια (βιολογικά)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Γλάσο λεμονιού ή πορτοκαλιού με ζάχαρη #2
Εξοπλισμός
- Multi
ΥΛΙΚΑ
- 100 γρ. λάδι καρύδας (όχι λιωμένο)
- 2 κούπες άχνη ζάχαρη
- 2 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού
- 6 κουτ. γλυκού γάλα καρύδας (το στέρεο μέρος)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να έχουμε μία παχύρευστη αφράτη κρέμα.
Γλάσο λεμονιού ή πορτοκαλιού με ζάχαρη #3
Εξοπλισμός
- Multi
ΥΛΙΚΑ
- 1 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη
- 1/2 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού ή 30 γρ. ινδοκάρυδο
- 30 ml γάλα καρύδας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Χτυπάμε στο multi όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε ένα πηχτό γλάσο.
[the_ad id=”16921″]
Γλάσο λεμονιού ή πορτοκαλιού με ζάχαρη #4
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 1 φλ. καφέ άχνη ζάχαρη
- 1/2 φλ. καφέ χυμός λεμονιού
- Λίγο νερό
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Γλάσο λεμονιού ή πορτοκαλιού με ζάχαρη #5
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 4 1/2 κουτ. γλυκού ή 22 ml χυμός λεμονιού
- 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε τα υλικά.
- Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει το μίγμα.
Γλάσο λεμονιού ή πορτοκαλιού με ζάχαρη #6
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα άχνη ζάχαρη
- 4-5 κουτ. σούπας χυμός πορτοκαλιού
- Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Γλάσο λεμονιού με μέλι #1
Εξοπλισμός
- Μίξερ
ΥΛΙΚΑ
- 2 κουτ. σούπας λάδι καρύδας (παγωμένο)
- 2 κουτ. σούπας μέλι
- 2 κουτ. σούπας γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου
- Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
- 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι καρύδας να αφρατέψει.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μία κουτάλα.
Γλάσο λεμονιού με μέλι #2
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 1 κουτ. σούπας λάδι καρύδας
- 1 κουτ. σούπας μέλι
- 1 κουτ. σούπας γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου
- Ξύσμα και χυμός από 1/2 λεμόνι
- 1/4 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε τα υλικά και ανακατεύουμε με μία κουτάλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει το μίγμα να σιγοβράζει.
- Κατεβάζουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Μόλις το γλάσο κρυώσει, το βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει.
Γλάσο βανίλιας με ζάχαρη #1
Εξοπλισμός
- Μίξερ χειρός
- Κουτάλι
ΥΛΙΚΑ
- 120 γρ. άοσμο λάδι καρύδας ή βούτυρο καρύδας
- 200 γρ. άχνη ζάχαρη
- 2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή ροδόνερο
- 2 κουτ. σούπας γάλα καρύδας
- Χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικό)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα μίξερ χειρός την άχνη ζάχαρη με το λάδι καρύδας μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο και κρεμώδες μίγμα.
- Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το γάλα καρύδας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε.
Γλάσο βανίλιας με ζάχαρη #2
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα άχνη ζάχαρη
- 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουτ. σούπας νερό ή φυτικό γάλα
- Χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικό)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα πιρούνι μέχρι να πετύχουμε ένα γλάσο χωρίς να κομπιάζει η άχνη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής, σταγόνα τη φορά, μέχρι να πετύχουμε το χρώμα που θέλουμε.
[the_ad id=”16921″]
Γλάσο με μαρμελάδα #1
Εξοπλισμός
- Κουτάλι
- Μίξερ χειρός
ΥΛΙΚΑ
- 2 κονσέρβες γάλα καρύδας
- 1/2 κούπα μαρμελάδα
- 1 κουτ. σούπας μέλι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Ανακινούμε το γάλα καρύδας και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες να παγώσει καλά.
- Με τη βοήθεια ενός κουταλιού συλλέγουμε το στέρεο μέρος (είναι περίπου 200 γρ. από κάθε κονσέρβα).
- Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός για 5 λεπτά μέχρι να πετύχουμε μορφή γιαουρτιού.
Γλάσο με μαρμελάδα #2
Εξοπλισμός
- Μίξερ
ΥΛΙΚΑ
- 150-170 γρ. άοσμο λάδι καρύδας (παγωμένο)
- 90 γρ. άχνη ζάχαρη
- 2 κουτ. σούπας κρέμα καρύδας ή το στέρεο μέρος από γάλα καρύδας
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουτ. γλυκού μαρμελάδα
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ τρίβουμε με τα χέρια μας το λάδι καρύδας με την άχνη ζάχαρη και φτιάχνουμε μία μπάλα.
- Χτυπάμε στο μίξερ στη δυνατή ταχύτητα το λάδι καρύδας με την άχνη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.
Γλάσο με μαρμελάδα #3
Εξοπλισμός
- Κουτάλι
- Μίξερ
ΥΛΙΚΑ
- 2 κονσέρβες γάλα καρύδας
- 1/2 κούπα μαρμελάδα φράουλα
- 1 κουτ. σούπας μέλι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Παγώνουμε το γάλα καρύδας στο ψυγείο όλο το βράδυ.
- Παίρνουμε με ένα κουτάλι το στέρεο μέρος από το γάλα καρύδας.
- Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να έχουμε μια πηχτή σαντιγί. Προσοχή όχι πάνω από 10 δευτερόλεπτα γιατί θα κόψει η σαντιγί.
Γλάσο με μαρμελάδα #4
Εξοπλισμός
- Multi
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα μαρμελάδα βερίκοκο
- 1/2 κούπα λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
- 1/2 κούπα κακάο
- 1/2 κούπα μέλι
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Χτυπάμε όλα τα υλικά για 2 λεπτά στο multi μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Αν το μίγμα δεν είναι πολύ ρευστό ώστε να μπορούμε να το απλώσουμε, προσθέτουμε λίγο λάδι ακόμα.
Γλάσο με μαρμελάδα #5
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 75 gr. μαρμελάδα πορτοκάλι
- 1 κουτ. σούπας νερό
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπρίκι προσθέτουμε τα υλικά και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
Γλάσο με φρούτα #1
Εξοπλισμός
- Μίξερ χειρός
- Κουτάλι
ΥΛΙΚΑ
- 2 1/2 κούπες ή 400 γρ. άχνη ζάχαρη
- 1/4 κούπας ή 60 ml χυμός ρόδι
- 10 κουτ. σούπας ή 150 γρ. άοσμο λάδι καρύδας (όχι λιωμένο)
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το λάδι καρύδας και την άχνη ζάχαρη και τα χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να λιώσει το λάδι.
- Προσθέτουμε τον χυμό και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Γλάσο με φρούτα #2
Εξοπλισμός
- Multi
ΥΛΙΚΑ
- 2 κούπες βύσσινα (φρέσκα)
- 6 κουτ. γλυκού μέλι
- 6 κουτ. γλυκού λάδι καρύδας
- 6 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Γλάσο με φρούτα #3
Εξοπλισμός
- Κουτάλι
- Μίξερ
ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. κρέμα καρύδας
- 1-2 κουτ. σούπας πουρές από χουρμάδες
- 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Βάζουμε την κρέμα καρύδας στο ψυγείο για όλο το βράδυ.
- Αφαιρούμε το στέρεο μέρος της κρέμας καρύδας με ένα κουτάλι.
- Χτυπάμε το στέρεο μέρος της κρέμας καρύδας στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει.
- Προσθέτουμε τον πουρέ από χουρμάδες και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Γλάσο με φρούτα #4
Εξοπλισμός
- Multi
ΥΛΙΚΑ
- 1 κουτ. σούπας λάδι καρύδας (σε απαλή υφή όχι λιωμένο)
- 1/2 κουτ. σούπας χυμός μήλου
- 1 κουτ. σούπας μέλι
- 2 κουτ. σούπας κρέμα καρύδας ή το στέρεο μέρος από γάλα καρύδας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Αν η κρέμα είναι αρκετά ρευστή, βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για 5-10 λεπτά για να πήξει.
Γλάσο με φρούτα #5
Εξοπλισμός
- Multi
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα σμέουρα
- 2-3 κουτ. σούπας μέλι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Γλάσο με φρούτα #6
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 170 γρ. μαρμελάδα φράουλα
- 4 κούπες φράουλες (ψιλοκομμένες)
- Ξύσμα και χυμός από 1/2 lime ή 1/4 λεμόνι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα για 3 λεπτά μέχρι να πήξει.
- Προσθέτουμε τις φράουλες και περιμένουμε μέχρι να γίνει χυλός.
- Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό και αφήνουμε να δέσει το μίγμα σε χαμηλή φωτιά.
Γλάσο με φρούτα #7
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 150 γρ. μύρτιλα (φρέσκα ή αποξηραμένα)
- 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε λίγο νερό και προσθέτουμε τα μύρτιλα (αν έχουμε αποξηραμένα μύρτιλα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το νερό από το μούλιασμά τους) και τη ζάχαρη.
- Σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά αφήνουμε το νερό να πάρει μια βράση, προσέχοντας να μην κολλήσει η σάλτσα.
- Όταν το μισό νερό εξατμιστεί, σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε να κρυώσει η σάλτσα.
- Όσο η σάλτσα κρυώνει, δένει αρκετά.
[the_ad id=”16921″]
Γλάσο με καρύδα #1
Εξοπλισμός
- Multi
- Κουτάλι
ΥΛΙΚΑ
- 2 κούπες τρίμμα καρύδας
- 180 γρ. λάδι καρύδας (λιωμένο)
- 4 κουτ. σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Ανακατεύουμε το τρίμμα καρύδας, 80 γρ. λάδι καρύδας και το μέλι σε υψηλή ταχύτητα στο multi.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα 100 γρ. από το λάδι καρύδας και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Γλάσο με καρύδα #2
Εξοπλισμός
- Multi
ΥΛΙΚΑ
- 3/4 κούπας βούτυρο καρύδας
- 1 κουτ. γλυκού λάδι καρύδας
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1-2 κουτ. σούπας μέλι
- 1/4 κρέμα καρύδας ή το στέρεο μέρος από γάλα καρύδας
- Χρώμα ζαχαροπλαστικής ή χυμός φρούτων για χρωματισμό (προαιρετικό)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Επίσης:
Frosting καρύδας με μαρμελάδα
Frosting σοκολάτας με αβοκάντο
Μερέντα
Σάλτσα σοκολάτας
Σιρόπι σοκολάτας
Homemade ganache
Αυγόγλασο
Βουτυρόκρεμα
Σως καραμέλας με μέλι
Σως καραμέλας
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
