Cheesecake με σμέουρα

Σε ένα μπολ καλύπτουμε τα κάσιους με βραστό νερό και τα αφήνουμε 1 1/2 ώρα να μουλιάσουν.
Στραγγίζουμε καλά τα κάσιους.
Χτυπάμε όλα τα υλικά της βάσης στο multi και απλώνουμε τη βάση σε μία στρογγυλή φόρμα 17-20 εκ.
Χτυπάμε όλα τα υλικά της κρέμας στο multi μέχρι να αποκτήσει μία λεία υφή χωρίς κομμάτια.
Δοκιμάζουμε την κρέμα και προσθέτουμε ανάλογα με τις προτιμήσεις μας μέλι, αλάτι, λεμόνι.
Απλώνουμε την κρέμα στη φόρμα πάνω από τη βάση.
Χτυπάμε τα σμέουρα με το μέλι στο multi και απλώνουμε την επικάλυψη πάνω από την κρέμα.
Βάζουμε το cheesecake στο ψυγείο ή στην κατάψυξη μέχρι να σταθεροποιηθεί.