Μηλόψωμο
Εξοπλισμός
- Μακρόστενο ταψί για ψωμί (loaf pan) ή στρογγυλή φόρμα 25 εκ.
ΥΛΙΚΑ
- 3 κόκκινα μήλα (μεσαία - κομμένα σε λεπτές φέτες)
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουτ. γλυκού μπέικιν
- 1 πρέζα αλάτι
- 12 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο (ελαφρύ)
- 2 κουτ. σούπας τσίπουρο
- 10 κουτ. σούπας ζάχαρη
- 180 ml νερό
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τις άκρες σε ένα μακρόστενο ταψί για ψωμί (loaf pan) ή σε μία στρογγυλή φόρμα 25 εκ. (όχι τον πάτο).
- Απλώνουμε τα μήλα στο ταψί και πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα στερεά υλικά και κάνουμε μία λακούβα στη μέση.
- Προσθέτουμε στη λακούβα το λάδι, τη ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε έναν παχύ χυλό.
- Ψήνουμε το ψωμί στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για 40 λεπτά.