Brownies σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγό. Τσιχλωτά, τραγανά, φουλ σοκολατένια γεύση. Συνοδεύστε τα με μία μπάλα παγωτό βανίλιας.
Εξοπλισμός
- Ταψί 20x57 εκ. ή φόρμα για κέικ 25 εκ.
ΥΛΙΚΑ
- 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ αναμιγμένο με 4 κουτ. σούπας νερό
- 220 γρ. λάδι καρύδας ή βούτυρο καρύδας ή φυτικό λάδι
- 400 γρ. καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας
- 140 γρ. κακάο
- 1 κοφτό κουτ. γλυκού μπέικιν
- 1 πρέζα αλάτι
- Λίγο εκχύλισμα βανίλιας
- 200 γρ. καρύδια ή φιστίκια (ψιλοκομμένα)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το λάδι, τη ζάχαρη, το μπέικιν, το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το κακάο και το αλεύρι, το διαλυμένο κορν φλάουρ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Η ζύμη πρέπει να έχει μία πυκνή σύσταση.
- Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε το μίγμα σε ένα ταψί 20x57 εκ. ή σε μία φόρμα για κέικ 25 εκ.
- Ψήνουμε τo brownie στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
- Βγάζουμε το brownie από τον φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε για να δημιουργήσει τραγανή κρούστα στην επιφάνεια.
- Κόβουμε το brownie σε τετράγωνα κομμάτια και το πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
