Εύκολο αγαπημένο φαγητό με κοτόπουλο, πένες χωρίς γλουτένη και πολύχρωμες πιπεριές.
Εξοπλισμός
- Τηγάνι
- Κατσαρόλα
ΥΛΙΚΑ
- 2-3 μπούτια κοτόπουλου ή 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (κομμένα σε κομμάτια)
- 300 γρ. πένες καλαμποκιού χωρίς γλουτένη
- 1 λευκό κρεμμύδι (μικρό)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 200 γρ. ντομάτα (τριμμένη)
- 1 πράσινη πιπεριά (κομμένη σε λωρίδες)
- 1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε λωρίδες)
- 1 σφηνάκι ούζο (προαιρετικό)
- 1 πρέζα βασιλικός (αποξηραμένος)
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 1 κούπα νερό
- Ελαιόλαδο για το τηγάνι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Καλύπτουμε τον πάτο ενός βαθιού τηγανιού με ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε το λάδι.
- Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να αλλάξει χρώμα το κοτόπουλο.
- Προσθέτουμε το ούζο και αφήνουμε το φαγητό να πάρει μία βράση για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε την ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και τον βασιλικό.
- Προσθέτουμε το νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι το τηγάνι και βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει καλά.
- Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τις πένες 4 λεπτά λιγότερο από ότι αναφέρει η συσκευασία.
- Στραγγίζουμε τις πένες και τις προσθέτουμε στο τηγάνι.
- Ανακατεύουμε το κοτόπουλο και ψήνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Πρόσφατα σχόλια