Κέικ χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη με αλεύρι αμυγδάλου, μέλι και σταφίδες. Γίνεται και βασιλόπιτα.
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 2 1/2 κούπες αλεύρι αμυγδάλου
- 1/2 κούπα μέλι
- 1/4 κούπας λάδι καρύδας
- 4 αυγά (μεγάλα)
- 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουτ. σούπας κανέλα
- 1/4 κουτ. γλυκού γαρίφαλο
- 1/2 κούπα σταφίδες
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα, την κανέλα και το γαρίφαλο.
- Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το μέλι, το λάδι και τα αυγά.
- Προσθέτουμε τα υγρά υλικά στα στερεά και προσθέτουμε τις σταφίδες.
- Λαδώνουμε μία φόρμα κέικ 20 εκ.
- Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στους 175 βαθμούς, στον αέρα, για 30-35 λεπτά.
- Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει για 1 ώρα.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Πρόσφατα σχόλια