Aπό τα λατρεμένα μας μπισκότα, ειναι τόσο μαλακά, γευστικά.. Απλά, υπέροχα, σοκολατένια!
ΥΛΙΚΑ
- 1 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κούπα κακάο
- 1 1/2 κούπες ζάχαρη
- 1 κούπα άοσμο λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο (λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 αυγό (μεγάλο)
- 1 κουτ. γλυκού μπέικιν
- 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα στερεά υλικά.
- Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε με μίξερ χειρός το λάδι καρύδας με τη ζάχαρη, μέχρι να πετύχουμε ένα αφράτο μίγμα (ξεκινάμε με χαμηλή ταχύτητα και σταδιακά αυξάνουμε).
- Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια κρεμώδη υφή.
- Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε τα στερεά υλικά σταδιακά.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή με ένα scoop παγωτού κάνουμε μικρά μπαλάκια και με τις παλάμες μας τα πατάμε ελαφρά να ανοίξουν και να έχουμε μπισκότα σε σχήμα κύκλο.
- Ψήνουμε τα μπισκότα στον φούρνο, στους 180-200 βαθμούς, στον αέρα, για 18-20 λεπτά .
- Μόλις βγάλουμε τα μπισκότα από τον φούρνο, τα τοποθετούμε σε σχάρα να κρυώσουν.
- Τα αποθηκεύουμε σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρηθούν πάνω από 2 μέρες.
Disclosure
Το blog περιέχει διαφημίσεις της Google. Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, αλλά κάνοντας ένα κλικ σε αυτές το blog λαμβάνει μια μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Πρόσφατα σχόλια