Vanilla sponge cake
Εξοπλισμός
- Φόρμα κέικ 20 εκ.
ΥΛΙΚΑ
- 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κούπα άχνη ζάχαρη ή λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κούπα νερό (ζεστό)
- 1/3 κούπας λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
- 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουτ. γλυκού μηλόξιδο ή χυμός πορτοκαλιού
- 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουτ. γλυκού μπέικιν
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί.
- Προσθέτουμε το νερό, το ξίδι, το μπέικιν, τη βανίλια και τη σόδα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα αραιό χυλό.
- Βάζουμε το μίγμα σε φόρμα κέικ 20 εκ. και ψήνουμε στον φούρνο, στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.