• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα.
• Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
• Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
• Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι, το ινδοκάρυδο, το αλάτι και το μπέικιν.
• Λαδώνουμε θήκες για μάφινς ή μία φόρμα για κέικ 23 εκ. και ρίχνουμε το μίγμα.
• Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στον αέρα για περίπου 30 λεπτά και μέχρι να πάρουν χρυσάφι χρώμα.
• Σε ένα μπρίκι ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα με λίγο νερό και περιχύνουμε το κέικ μόλις κρυώσει καλά.

Γλάσο

• Χτυπάμε στο multi όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ένα πηχτό γλάσο.
• Περιχύνουμε το κέικ.