Soft cookies
ΥΛΙΚΑ
- 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/3 κούπας κακάο
- 1/2 κούπα ζάχαρη
- 1/2 κούπα λάδι
- 1/2 κούπα χυμός πορτοκαλιού ή νερό
- 1 σφηνάκι ποτό (προαιρετικό)
- 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι ή τα σποράκια από 1 μπαστουνάκι βανίλιας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στεγνά υλικά.
- Αναμιγνύουμε τον χυμό πορτοκαλιού με τη σόδα.
- Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και τα πλάθουμε.
- Η ζύμη που γίνεται είναι μαλακή και λαδερή.
- Κόβουμε τη ζύμη σε μεγάλα κομμάτια σαν καρύδια και πλάθουμε στρογγυλά δισκάκια ή τα αφήνουμε ως έχουν.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετούμε τα cookies.
- Ψήνουμε τα cookies στον φούρνο, στις αντιστάσεις για 11 λεπτά.
- Βγάζουμε αμέσως τα cookies από τον φούρνο και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
- Παραμένουν μαλακά.