Go Back
Email Link
Print
Recipe Image
Equipment
Smaller
Normal
Larger
Paleo chocolate mud cake
Εκτύπωση
Pin It
Εξοπλισμός
Μπολ
Φόρμα για κέικ
Σπάτουλα
Multi
ΥΛΙΚΑ
8
αυγά
375
γρ.
λάδι καρύδας
(παγωμένο)
1
κούπα
αλεύρι καρύδας
1/2
κούπα
κακάο
1
κούπα
μέλι
2
κουτ. γλυκού
μαγειρική σόδα
2
κουτ. γλυκού
εκχύλισμα βανίλιας
Γλάσο
200
γρ.
λάδι καρύδας
200
γρ.
αβοκάντο
(ώριμο) (παγωμένο)
1/3
κούπας
μέλι
3
κουτ. σούπας
κακάο
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το μέλι, τα ξηρά συστατικά.και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το λάδι καρύδας και ανακατεύουμε ξανά.
Λαδώνουμε μια φόρμα κέικ.
Ρίχνουμε το μίγμα στη φόρμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.
Τοποθετούμε τη φόρμα στο μεσαίο ράφι στον φούρνο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά, χωρίς ανεμιστήρα.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και φτιάχνουμε την κρέμα.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του γλάσου στο multi μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
Απλώνουμε το γλάσο πάνω από το κέικ και το βάζουμε στο ψυγείο.
Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, το βγάζουμε από το ψυγείο 30-45 λεπτά πριν ώστε να μαλακώσει το λάδι στο κέικ.
Διατηρείται στο ψυγείο.