Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το κακάο, το γάλα καρύδας, το μέλι, το λάδι καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας.

Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και το ινδοκάρυδο.

Βάζουμε το μίγμα σε παραλληλόγραμμο ή μικρό στρογγυλό ταψί.

Ψήνουμε τα brownies στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά περίπου ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

Βγάζουμε τα brownies από τον φούρνο και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν για 30 λεπτά τουλάχιστον πριν τα σερβίρουμε.