Glutenfree ginger cookies
ΥΛΙΚΑ
- 1 1/2 κούπα άμυλο πατάτας
- 1 1/2 κούπα άμυλο ταπιόκας
- 2 αυγά
- 1/2 κούπα λάδι καρύδας (λιωμένο)
- 1/2 κούπα ζάχαρη καρύδας
- 1/2 κούπα νερό (ζεστό)
- 3 κουτ. γλυκού τζίντζερ (τριμμένο)
- 3 κουτ. γλυκού κανέλα
- Λίγο γαρίφαλο (τριμμένο)
- 1 πρέζα αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα στερεά υλικά.
- Προσθέτουμε τα αυγά, το λάδι καρύδας και το νερό και πλάθουμε σε ζύμη.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
- Πλάθουμε μπισκότα και τα αραδιάζουμε στο ταψί με κενό μεταξύ τους.
- Ψήνουμε τα μπισκότα στον φούρνο, στον αέρα, για 30 λεπτά.