Focaccia με δεντρολίβανο
Εξοπλισμός
- Μακρόστενο ταψί 22x10 εκ ή μικρό πυρέξ
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα αλεύρι αμυγδάλου
- 1/2 κούπα αραρούτι ή άμυλο ταπιόκας
- 3 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο
- 2 κουτ. σούπας μηλόξιδο
- 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουτ. γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 πρέζα ζάχαρη
Πασπάλισμα
- 1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο
- 1 κουτ. γλυκού αλάτι (χοντρό)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα στερεά υλικά.
- Σε δεύτερο μπολ χτυπάμε τα αυγά και τα υγρά μέρη.
- Ενώνουμε τα στερεά με τα υγρά υλικά και ρίχνουμε το μίγμα σε ένα μακρόστενο ταψί 22x10 εκ ή σε μικρό πυρέξ.
- Πασπαλίζουμε το ψωμί με το χοντρό αλάτι και το δεντρολίβανο.
- Ψήνουμε το ψωμί στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για 20 λεπτά περίπου.