Cranberry lemonade
Εξοπλισμός
- Πιρούνι ή εργαλείο για πουρέ
- Γυάλινο βάζο ή μπουκάλι
- Τούλι ή σουρωτήρι
ΥΛΙΚΑ
- 800 γρ. κράνμπερις (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
- 600 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
- 800 ml νερό
- Χυμός και ξύσμα από 4 λεμόνια (βιολογικά)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε τα κράνμπερις με τη ζάχαρη, καλύπτουμε με το νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά περίπου.
- Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη και μαλακώσουν τα κράνμπερις, τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι ή με το εργαλείο του πουρέ.
- Προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε για 2-3 λεπτά το βράσιμο.
- Σε ένα μεγάλο βάζο ή μπουκάλι χωρητικότητας 750 ml, τοποθετούμε ένα τούλι ή μικρό σουρωτήρι και σουρώνουμε τη λεμονάδα.
- Διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 μήνα.
- Σερβίρουμε με σκέτο νερό ή ανθρακούχο νερό, με παγάκια ή λίγη βότκα.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν δεν βρούμε κράνμπερις, βάζουμε 1 λίτρο χυμό κράνμπερις χωρίς ζάχαρη και μειώνουμε το νερό στα 500 ml.