Coconut dessert
ΥΛΙΚΑ
- 400 γρ. κρέμα καρύδας (κονσέρβα παγωμένη τουλάχιστον 4 ώρες στο ψυγείο)
- 2 κουτ. γλυκού άχνη ζάχαρη ή 1 κουτ. γλυκού μέλι
- 2-3 κουτ. σούπας μαρμελάδα με ολόκληρα κομμάτια φρούτων (θέλουμε πηχτή την υφή της μαρμελάδας για να μη χαλάσει η υφή του γιαουρτιού)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ χτυπάμε όλα τα υλικά με μίξερ χειρός ή ηλεκτρικό αυγοδάρτη 5 λεπτά περίπου και μέχρι να πετύχουμε υφή γιαουρτιού.
- Χωρίζουμε την κρέμα σε 6 γυάλινα μπολάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου μέχρι να πήξουν καλά.