Go Back Email Link

Cheesecake στο ποτήρι

Εκτύπωση Pin It

Εξοπλισμός

  • Multi
  • Μπολάκια

ΥΛΙΚΑ
  

Γέμιση 1

  • 2 κούπες κάσιους (μουλιασμένα τουλάχιστον για 4 ώρες)
  • 1/2 κούπα χυμός λεμονιού
  • 1/3 κούπας λάδι καρύδας
  • 1/3 -1/2 κούπας μέλι (αναλόγως πόσο γλυκό το θέλουμε)
  • 1 μπαστουνάκι βανίλιας
  • 1 κουτ. γλυκού σιρόπι σφενδάμου ή μέλι

Γέμιση 2

  • 1/2 κούπα φράουλες ή βατόμουρα
  • 1 κουτ. γλυκού μέλι

Γαρνίρισμα

  • Βατόμουρα ή φράουλες (κομμένα)

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

Γέμιση 1:

  • Ανακατεύουμε τα υλικά στο multi μέχρι να γίνει ένα απαλό μίγμα σαν κρέμα .
  • Αδειάζουμε το μισό μίγμα από τη βάση σε μπολάκια και το βάζουμε στη κατάψυξη για τουλάχιστον 1/2 ώρα.

Γέμιση 2:

  • Χτυπάμε τα υλικά στο multi μέχρι να ομογενοποιηθούν και να έχουμε ένα μίγμα λείο σαν κρέμα.
  • Αναμιγνύουμε τη γέμιση με το υπόλοιπο μίγμα που έχει μείνει από την πρώτη γέμιση.
  • Βάζουμε το μίγμα πάνω από την κρέμα βανίλια που έχουμε βάλει στο μπολάκι και το παγώνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες ή όλη την νύχτα
  • Σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα όπως βατόμουρα ή φράουλες.