Brownie γλυκοπατάτας με αλεύρι
Εξοπλισμός
- Multi
- Ταψί 20x20 εκ.
ΥΛΙΚΑ
- 2-3 γλυκοπατάτες (ωμές και καθαρισμένες)
- 2 αυγά
- 1/2 κούπα κακάο
- 2 1/2 κουτ. γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κούπα λάδι καρύδας (λιωμένο) ή οποιοδήποτε άλλο λάδι
- 1/3-1/2 κούπας μέλι (αναλόγως πόσο γλυκό το θέλουμε) ή όποια άλλη γλυκαντική ουσία θέλουμε
- 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουτ. γλυκού μπέικιν
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Χτυπάμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να ενωθούν καλά.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί 20x20 εκ. και ρίχνουμε το μίγμα.
- Ψήνουμε το brownie στον φούρνο, στους 170-180 βαθμούς, για 25-30 λεπτά και μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει σχεδόν στεγνή.
- Μόλις το brownie ψηθεί, το αφήνουμε στην άκρη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και το κόβουμε σε κομμάτια.
- Διατηρείται στο ψυγείο σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.