ΥΛΙΚΑ
- 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 160 γρ. λάδι (ελαφρύ)
- 160 ml χυμός πορτοκαλιού
- 2 κουτ. γλυκού μπέικιν
- 170 γρ. άχνη ζάχαρη
- 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
- 140 γρ. καρύδια (τριμμένα)
Πασπάλισμα
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, τον χυμό, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.
- Βάζουμε το μίγμα σε μία λαδωμένη φόρμα κέικ 24 εκ.
- Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στις αντιστάσεις, για 40-45 λεπτά ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
- Μόλις το κέικ κρυώσει, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.