Go Back
Email Link
Print
Recipe Image
Equipment
Smaller
Normal
Larger
Εκτύπωση
Pin It
Εξοπλισμός
Κατσαρόλα
Multi ή ραβδομπλέντερ
ΥΛΙΚΑ
1
κιλό
σπαράγγια
(καθαρισμένα και κομμένα)
1
λίτρο
ζωμός κοτόπουλου
1
κουτ. σούπας
λάδι καρύδας
1
κρεμμύδι
(ψιλοκομμένο)
3
σκελίδες
σκόρδο
(λιωμένο)
1/2
κουτ. γλυκού
αλάτι
Πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι καρύδας σε μέτρια φωτιά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.
Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι
Προσθέτουμε τα σπαράγγια στην κατσαρόλα και σκεπάζουμε με τον ζωμό κοτόπουλου.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και βράζουμε τα σπαράγγια μέχρι να μαλακώσουν.
Πολτοποιούμε τη σούπα στο multi ή με ένα ραβδομπλέντερ.
Πασπαλίζουμε με πιπέρι.