ΥΛΙΚΑ
- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100 γρ. αλεύρι καλαμποκιού
- 4 καρότα
- 200 γρ. ελαιόλαδο
- 100 ml νερό
- 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Τρίβουμε τα καρότα στον λεπτό τρίφτη.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή και λεία ζύμη.
- Τυλίγουμε με μεμβράνη τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
- Πλάθουμε τα κριτσίνια και τα τοποθετούμε στο ταψί.
- Ψήνουμε τα κριτσίνια στον φούρνο, στους 175 βαθμούς για 20-30 λεπτά περίπου.