Πλένουμε και στεγνώνουμε πολύ καλά τα λεμόνια.

Αφαιρούμε προσεχτικά τη φλούδα τους με ένα peeler λαχανικών. Προσoχή αφαιρούμε το κίτρινο μέρος, όχι το λευκό.

Ρίχνουμε το αλκοόλ μέχρι να καλυφθούν οι φλούδες.

Τοποθετούμε το βάζο σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος χωρίς υγρασία.

Ανακινούμε μία φορά την ημέρα και το αφήνουμε στην άκρη για 10 ημέρες περίπου.

Την 11η μέρα φτιάχνουμε σιρόπι ζάχαρης, βράζοντας σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη με το νερό μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και το αφήνουμε να παγώσει τελείως.

Αφαιρούμε τις φλούδες λεμονιού από το βάζο και σουρώνουμε το ποτό.

Ρίχνουμε το αλκοόλ μέσα στο σιρόπι ζάχαρης και ανακατεύουμε.

Τοποθετούμε το limoncello σε γυάλινα μπουκάλια και τα αφήνουμε στην άκρη τουλάχιστον 1 μήνα προτού σερβίρουμε.

Σερβίρεται παγωμένο.