Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το άμυλο ταπιόκας και τα μπαχαρικά.

Προσθέτουμε τα αυγά και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια.

Ψήνουμε τα ψωμάκια στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, στις αντιστάσεις, μέχρι να σκληρύνει η κόρα του ψωμιού.

Αν χρειαστεί αναποδογυρίζουμε τα ψωμάκια.