Ψητές ντομάτες με αυγά
Εξοπλισμός
- Πυρέξ
- Κουτάλι
ΥΛΙΚΑ
- 2 ντομάτες (μεσαίες)
- 2 αυγά (μεγάλα)
- 1 κουτ. γλυκού μαϊντανός
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Κόβουμε τις κορυφές από τις ντομάτες.
- Με ένα κουτάλι αδειάζουμε το εσωτερικό τους.
- Τοποθετούμε τις ντομάτες σε ένα πυρέξ.
- Βάζουμε ένα αυγό σε κάθε ντομάτα.
- Ψήνουμε τις ντομάτες στον φούρνο για 30 λεπτά.
- Αφήνουμε τις ντομάτες να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.