Χταποδοκεφτέδες
ΥΛΙΚΑ
- 2 κιλά χταπόδια (μικρά)
- 1 ματσάκι κρεμμυδάκι (φρέσκο) (ψιλοκομμένο)
- 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 ματσάκι μαϊντανός
- 3 φέτες ψωμί (βρεγμένο)
- 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Αλάτι
- Πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε μία κατσαρόλα με νερό βράζουμε το χταπόδι και το πολτοποιούμε στο multi.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι, μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
- Πλάθουμε κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε.