Go Back Email Link

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα

Εκτύπωση Pin It
christmas salad with beans, avocado and spinach

Εξοπλισμός

ΥΛΙΚΑ
  

  • 200 γρ. φασόλια χάντρες
  • 15 φύλλα σπανάκι
  • 1 αβοκάντο (μεγάλο) (κομμένο σε κύβους)
  • 15 ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
  • 2 κουτ. σούπας μέλι
  • 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • Χυμός από 1 λεμόνι (μικρό)
  • Αλάτι
  • Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)
  • Σουσάμι (προαιρετικό)

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα φασόλια για 15-20 λεπτά.
  • Σε μία σαλατιέρα προσθέτουμε όλα τα λαχανικά, το μέλι, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Μόλις τα φασόλια βράσουν, τα προσθέτουμε στη σαλατιέρα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  • Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με σουσάμι, αν θέλουμε.