Πασπαλίζουμε τα φιλετίνια με τα μπαχαρικά.

Μοιράζουμε το αμύγδαλο σε ένα πιάτο.

Βουτάμε κάθε κομμάτι κοτόπουλου στο πιάτο με το αλεύρι αμύγδαλου, στο πιάτο με το αυγό και ξανά στο πιάτο με το αμύγδαλο.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα φιλετίνια.

Μόλις τα φιλετίνια ροδίσουν από τη μία πλευρά, τα γυρίζουμε από την άλλη.