Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς, στον αέρα.

Ανακατεύουμε το αυγό και τη μπανάνα στο multi.

Μόλις η μπανάνα λιώσει, προσθέτουμε το βούτυρο και τη σόδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.

Ρίχνουμε κουταλιές από το μίγμα στο ταψί αφήνοντας αρκετό κενό ανάμεσα σε κάθε τηγανίτα.

Ψήνουμε τις τηγανίτες στον φούρνο για 10 λεπτά.

Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε τις τηγανίτες να κρυώσουν καλά πριν τις βγάλουμε από το ταψί.

Σερβίρουμε με μέλι και φρέσκα φρούτα.