Τηγανίτες αέρινες
ΥΛΙΚΑ
- 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 20 γρ. άχνη ζάχαρη
- 1 κουτ. γλυκού μπέικιν
- 1 αυγό (μέτριο)
- 100 ml φυτικό γάλα ή κρέμα καρύδας
- 20 ml νερό
- Λάδι για το τηγάνισμα
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα πιρούνι.
- Ζεσταίνουμε αρκετό λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε λίγο από μίγμα με ένα κουτάλι σχηματίζοντας τηγανίτες.
- Μόλις οι τηγανίτες ροδίσουν από τη μία πλευρά, τις αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά.
- Τοποθετούμε τις τηγανίτες σε αντικολλητικό χαρτί για να στραγγίξουν.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη ή το μέλι με την κανέλα και βουτάμε τις τηγανίτες.
- Τρώγονται ζεστές.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Ταιριάζουν ιδανικά με παγωτό.