Τάρτα choco nocciola
ΥΛΙΚΑ
Βάση
- 1/2 κούπα φουντούκια
- 1/2 κούπα ινδοκάρυδο
- 1 κουτ. σούπας κακάο
- 1 κουτ. σούπας μέλι
- Λίγο αλάτι
Κρέμα
- 2 κούπες κάσιους (ωμά)
- 1 κούπα φουντούκια (ψιλοκομμένα)
- 1/2 κούπα μέλι
- 1 κούπα κακάο
- 1/4 κούπας νερό
- 1/4 κούπας λάδι καρύδας
- 2 κουτ. σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Βάση
- Αλέθουμε στο multi ή στον μύλο καφέ τα φουντούκια μέχρι να γίνουν σκόνη.
- Προσθέτουμε το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
- Αν το μίγμα κολλάει στα δάχτυλά μας, προσθέτουμε 1/2-1 κουταλάκι νερό.
- Ρίχνουμε το μίγμα σε ένα στρογγυλό ταψί 20 εκ. και πιέζουμε ελαφρά με τα δάχτυλα να πιάσει όλη την επιφάνεια.
Κρέμα
- Χτυπάμε τα κάσιους, το νερό και το αλάτι στο multi μέχρι να διαλυθούν.
- Προσθέτουμε το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.
- Προσθέτουμε το λάδι καρύδας και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε το μίγμα πάνω από τη βάση φουντουκιού και το απλώνουμε με μία σπάτουλα.
- Προσθέτουμε τα φουντούκια στο μίγμα και ανακατεύουμε
- Βάζουμε την τάρτα στο ψυγείο να παγώσει για 8 ώρες τουλάχιστον.