Αφήνουμε το μαντέμι να κάψει και τσιγαρίζουμε το μπέικον.

Μόλις το μπέικον τσιγαριστεί, το βγάζουμε από το μαντέμι.

Στο λίπος που βγάζει το μπέικον προσθέτουμε το συκώτι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και το μπέικον.

Σκεπάζουμε το μαντέμι με καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο 1 και αφήνουμε το συκώτι να ψηθεί στο ζουμί του.