Συκωτάκια κοτόπουλου με σελινόριζα και μπαχαρικά
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου
- 2 πιπεριές Φλωρίνης
- 1 σελινόριζα (τριμμένη)
- 4-5 σπόρους κάρδαμο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός
- 1 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα (γλυκιά)
- 1 πρέζα βασιλικός (αποξηραμένος)
- 1 πρέζα ματζουράνα
- 1 πρέζα θυμάρι
- Αλάτι
- Άοσμο λάδι καρύδας για το τηγάνι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι καρύδας και σοτάρουμε τα λαχανικά με τα μπαχαρικά.
- Μόλις τα λαχανικά μαραθούν, προσθέτουμε τα συκωτάκια και τα αλατίζουμε.
- Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε τα συκωτάκια για 40 λεπτά περίπου.