Σοκολατόπιτα
Εξοπλισμός
- Κούπα
- Αυγοδάρτης ή μίξερ χειρός
- Φόρμα για κέικ ή πυρέξ
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προσθέτουμε σε μία κατσαρόλα το ελαιόλαδο, το κακάο, το νερό και τη 1 κούπα ζάχαρη και τα αφήνουμε να βράσουν ανακατεύοντας ώστε να διαλυθούν.
- Μόλις τα υλικά πάρουν βράση, σβήνουμε το μάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ηρεμήσει το μίγμα.
- Αφήνουμε το μίγμα στην άκρη να κρυώσει.
- Κρατάμε 1 κούπα από το μίγμα στην άκρη για να τη χρησιμοποιήσουμε ως σιρόπι.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη και τα χτυπάμε με έναν αυγοδάρτη ή μίξερ χειρός μέχρι να φουσκώσουν.
- Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το μίγμα του κακάο που έχει μείνει στην κατσαρόλα.
- Ανακατεύουμε το μπέικιν με το αλεύρι και τα προσθέτουμε στο μίγμα των αυγών.
- Αδειάζουμε το μίγμα σε μία φόρμα για κέικ ή ένα πυρέξ.
- Ψήνουμε τη σοκολατόπιτα στον φούρνο, για 20-25 λεπτά ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
- Βγάζουμε τη σοκολατόπιτα από τον φούρνο και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Προσθέτουμε στο μίγμα κακάο που έχουμε κρατήσει τον χυμό πορτοκαλιού και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Κόβουμε σε μερίδες τη σοκολατόπιτα και την περιχύνουμε με το σιρόπι.