Σοκολατένιο κέικ μπανάνα
ΥΛΙΚΑ
- 4 μπανάνες (πολύ ώριμες)
- 2 αυγά
- 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 3/4 κούπας ελαιόλαδο
- 3/4 κούπας μέλι
- 1/2 κούπα κακάο
- 1/2 μπαστουνάκι βανίλιας (προαιρετικό)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
- Λαδώνουμε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ και ρίχνουμε το μίγμα.
- Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο, στον αέρα, για 40-50 λεπτά.