Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά στο multi.

Προσθέτουμε το μίγμα λαχανικών στον κιμά και ζυμώνουμε.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και απλώνουμε τον κιμά σε ορθογώνιο σχήμα.

Τοποθετούμε τα αυγά στη σειρά πάνω στον κιμά.

Με τη βοήθεια της λαδόκολλας τυλίγουμε τον κιμά και τον βάζουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα.

Ανοίγουμε τη λαδόκολλα, βάζουμε τις φέτες μπέικον και τυλίγουμε το ρολό.

Ψήνουμε το ρολό στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 20-25 λεπτά, ανοίγουμε τη λαδόκολλα για να πάρει χρώμα και ψήνουμε για 10 λεπτά ακόμα.