Go Back
Email Link
Print
Recipe Image
Equipment
Notes
Smaller
Normal
Larger
Ρεβυθοκεφτέδες
Εκτύπωση
Pin It
Εξοπλισμός
Μπολ
Τηγάνι
Κουτάλι
ΥΛΙΚΑ
1/2
κιλό
ρεβύθια
2
κρεμμύδια
(μικρά - τριμμένα στον τρίφτη)
2
φέτες
ψωμί
(βρεγμένο)
5
κλωνάρια
άνηθος
(ψιλοκομμένος)
5
κλωνάρια
μαϊντανός
(ψιλοκομμένος)
Λίγος
δυόσμος
(ψιλοκομμένος)
1
κουτ. γλυκού
μαγειρική σόδα
1
φλ.
ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο
κύμινο
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
για το πανάρισμα
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Σε ένα μπολ με νερό μουσκεύουμε τα ρεβύδια με τη σόδα όλο το βράδυ.
Πλένουμε τα ρεβύθια καιτα βράζουμε σε νερό.
Πριν τα ρεβύθια χυλώσουν, τα σουρώνουμε καλά και τα πολτοποιούμε στο multi.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο.
Παίρνουμε κουταλιές από το μίγμα και πλάθουμε στρογγυλούς κεφτέδες.
Αλευρώνουμε τους κεφτέδες και τους τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρονται ζεστοί.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αν θέλουμε εκδοχή χωρίς γλουτένη, αντικαθιστούμε το ψωμί με ψωμί χωρίς γλουτένη και το αλεύρι με άμυλο ταπιόκας ή πατάτας.