Σε μία κατσαρόλα βράζουμε όλα τα λαχανικά με τον ζωμό ή το νερό.

Μόλις βράσουν τα λαχανικά, τα σουρώνουμε και κρατάμε τον ζωμό.

Ξαναβάζουμε τα λαχανικά στην κατσαρόλα να αποβάλλουν την υγρασία.

Με το ειδικό εργαλείο του πουρέ ή με ένα πιρούνι πατάμε τα λαχανικά και ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το λάδι σταδιακά.

Αν ο πουρές είναι στεγνός προσθέτουμε λίγο ζωμό.