Παγωτό αβοκάντο

Βάζουμε το γάλα καρύδας στο ψυγείο για μία ολόκληρη νύχτα.
Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι και προσθέτουμε τη σάρκα του αβοκάντο στο multi.
Βγάζουμε το γάλα καρύδας από το ψυγείο, με ένα κουτάλι αφαιρούμε το στέρεο μέρος του γάλακτος και το προσθέτουμε στο multi.
Προσθέτουμε το μέλι στο multi και χτυπάμε το μίγμα σε μέτρια με υψηλή ταχύτητα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
Ρίχνουμε το μίγμα σε ένα μεταλλικό δοχείο με καπάκι και το βάζουμε στην κατάψυξη για 6 ώρες τουλάχιστον.
Πριν σερβίρουμε το παγωτό, το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά.