Go Back Email Link

Πάπια με λεμόνι και λαχανικά

Εκτύπωση Pin It

Εξοπλισμός

ΥΛΙΚΑ
  

  • 1 πάπια
  • 3-4 κρεμμυδάκια (φρέσκα)
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 καρότα (κομμένα σε φέτες)
  • 1 πιπεριά πράσινη Φλωρίνης
  • 1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης
  • 1 λεμόνι (μισό στυμένο σε χυμό και μισό κομμένο σε φέτες)
  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί ή 2 δάχτυλα τσίπουρο
  • Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
  • Βασιλικός
  • Θυμάρι
  • Κάρυ σε σκόνη
  • 1 ξινόμηλο (κομμένο σε φέτες)
  • 2 πατάτες (κομμένες σε χοντρά κομμάτια)
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 

  • Κόβουμε τους αδένες της πάπιας στην ουρά και την τοποθετούμε μέσα σε μία γάστρα.
  • Αλατοπιπερώνουμε την πάπια και πασπαλίζουμε με το κάρυ.
  • Βάζουμε όλα τα υλικά μέσα στην πάπια.
  • Περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού και το ποτό.
  • Ψήνουμε την πάπια στον φούρνο, στους 230 βαθμούς, για 30 λεπτά και στους 160 βαθμούς για 4-5 ώρες μέχρι να ροδίσει.