• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
• Σε ένα μπολ ή στο multi αναμιγνύουμε όλα τα υλικά.
• Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
• Παίρνουμε με το κουτάλι μια ποσότητα ζύμης και πλάθουμε μικρά ντόνατς ή στρογγυλά κουλουράκια.
• Ψήνουμε τα ντόνατς στον φούρνο, στον αέρα, για 10 λεπτά.
• Βγάζουμε τα ντόνατς από τον φούρνο και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Επικάλυψη

• Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το λάδι καρύδας.
• Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την κανέλα.
• Παίρνουμε ένα ντόνατ, το αλείφουμε με λάδι καρύδας και το ρολάρουμε στο πιάτο με τη ζάχαρη και την κανέλα.