Μους ταραμά
Εξοπλισμός
- Multi
- Μεμβράνη
ΥΛΙΚΑ
- 300 γρ. λευκός ταραμάς (καλής ποιότητας)
- Χυμός από 5 λεμόνια
- 1/2 ποτήρι νερό
- 1.2-1.5 κιλό ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο (ελαφρύ)
- 1 λευκό κρεμμύδι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Χτυπάμε στο multi τον ταραμά, τον χυμό και το κρεμμύδι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέτουμε σταδιακά το λάδι και το νερό. Προσθέτουμε λάδι τόσο όσο να μην παραμείνει αλμυρό και να δένει το μίγμα.
- Αφήνουμε στην άκρη τη μους για 2 ώρες πριν την καταναλώσουμε.
- Διατηρείται στο ψυγείο σε μπολ σκεπασμένο με μεμβράνη.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Η συνταγή βγάζει περίπου 2 κιλά σε ποσότητα. Αν θέλουμε μικρότερη ποσότητα, διαιρούμε τα υλικά.