Χτυπάμε τη ζάχαρη με τους κρόκους στο μίξερ μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα.

Ζεσταίνουμε το γάλα, το προσθέτουμε στην nutella και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το μίγμα των αυγών και ανακατεύουμε πολύ καλά από πάνω προς τα κάτω σε κυκλική κίνηση για να μη χαθεί ο όγκος των αυγών.

Αδειάζουμε το μίγμα σε ατομικά μπολ και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει η μους.