Μαρμελάδα μύρτιλο
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 620 γρ. μύρτιλα
- 360 γρ. ζάχαρη
- 1 κούπα νερό
- 1 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού
- 1 κουτ. σούπας μαύρο ρούμι (προαιρετικό)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Πλένουμε τα μύρτιλα και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με τη ζάχαρη και το νερό να βράσουν για 20 λεπτά.
- 5 λεπτά πριν το τέλος βρασμού προσθέτουμε το λεμόνι και το ρούμι.
- Αποστειρώνουμε γυάλινα βάζα στον φούρνο στους 100 βαθμούς για όση ώρα βράζει η μαρμελάδα.
- Γεμίζουμε τα ζεστά βάζα με τη ζεστή μαρμελάδα.
- Κλείνουμε τα βάζα καλά, τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
- Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.