Μακαρόνια με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά
ΥΛΙΚΑ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα φαρδύ τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο.
- Μόλις το σκόρδο σοταριστεί, το αφαιρούμε από το τηγάνι.
- Προσθέτουμε στο τηγάνι τη σουπιά.
- Μόλις η σουπιά ροδίσει, προσθέτουμε το κρασί.
- Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε τα ντοματίνια και τις γαρίδες.
- Ανακατεύουμε για μερικά λεπτά.
- Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε νερό και το αλάτι και το αφήνουμε να πάρει βράση.
- Μόλις το νερό πάρει βράση, προσθέτουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε 2 λεπτά λιγότερο από όσο αναγράφεται στις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
- Ανακατεύουμε τα μακαρόνια με μία ξύλινη κουτάλα.
- Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά μόλις δέσει η σάλτσα.
- Πασπαλίζουμε τα μακαρόνια με μαϊντανό και σερβίρουμε.