Go Back
Email Link
Print
Recipe Image
Equipment
Smaller
Normal
Larger
Μάφινς με ταχίνι
Εκτύπωση
Pin It
Εξοπλισμός
Μπολ
Μίξερ
Θήκες για μάφινς
ΥΛΙΚΑ
200
γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150
γρ.
μαλακό αλεύρι
4
κουτ. γλυκού
μπέικιν
120
γρ.
ταχίνι
120
γρ.
ελαιόλαδο
300
γρ.
ζάχαρη
250
ml
χυμός πορτοκαλιού
1
κουτ. γλυκού
κανέλα
1
κούπα
καρύδια
και αμύγδαλα (χοντροκομμένα
)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν.
Χτυπάμε καλά στο μίξερ το ταχίνι, το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Συνεχίζουμε το χτύπημα και προσθέτουμε σταδιακά τον χυμό πορτοκαλιού και την κανέλα.
Σχηματίζουμε μια λακούβα στο κέντρο του αλευριού και προσθέτουμε το υγρό μίγμα στο αλεύρι.
Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς στο μίγμα και ανακατεύουμε ίσα να ενσωματωθούν.
Ρίχνουμε το μίγμα σε θήκες μάφινς και ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.