Μάφινς με ελιές
Εξοπλισμός
ΥΛΙΚΑ
- 320 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
- 320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 235 ml ελαιόλαδο
- 250 ml χυμός πορτοκαλιού
- 2 κουτ. γλυκού μπέικιν
- 1 1/4 ποτηριού μαύρες ελιές (χωρίς κουκούτσια +κομμένες σε ροδέλες)
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κουτ. γλυκού δυόσμος
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
- Σουσάμι (προαιρετικό)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα αναμιγνύουμε καλά με τα χέρια.
- Μοιράζουμε το μίγμα σε θήκες μάφινς.
- Πασπαλίζουμε τα μάφινς με σουσάμι και τα ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά.