Κρουασάν νηστίσιμα
ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουτ. γλυκού μπέικιν
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 1/8 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1 κουτ. γλυκού μαχλέπι ή κακουλέ ή ανάμικτα
- 1/4 κούπας λάδι
- 1/4 κούπας χυμός πορτοκαλιού ή χυμός λεμονιού
- 1 1/6 κούπας νερό (χλιαρό)
- 1/3 κούπας ζάχαρη
Επάλειψη
- Ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε.
- Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μπάλες.
- Ανοίγουμε με ένα πλάστη την κάθε μπάλα σε κύκλο και κόβουμε σε 8 ίσα μέρη όπως την πίτσα.
- Χαράζουμε λίγο με ένα μαχαιράκι την μεγάλη πλευρά του τριγώνου.
- Βάζουμε ένα κουταλάκι γλυκού γέμισης στη βάση του τριγώνου και τυλίγουμε προς τη μύτη του.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και βάζουμε τα κρουασάν με απόσταση μεταξύ τους.
- Αφήνουμε τα κρουασάν στο ταψί για 10 λεπτά.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Αλείφουμε τα κρουασάν με λίγο ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε τα κρουασάν στον φούρνο, για 20-25 λεπτά.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Για γέμιση μπορούμε να βάλουμε: μαρμελάδα, μερέντα ή νουτέλα, λάδι καρύδας ανακατεμένο με κανέλα