Κρέπες με αλεύρι ρυζιού
ΥΛΙΚΑ
- 200 γρ. αλεύρι ρυζιού
- 25 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας
- 4 αυγά
- 50 γρ. άοσμο λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο (λιωμένο)
- 500 ml γάλα αμυγδάλου ή γάλα ρυζιού
- 1 πρέζα αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το γάλα και το λιωμένο λάδι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι και ανακατεύουμε. Θέλουμε μία ζύμη σα χυλό.
- Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή ένα μαντέμι και με μία κουτάλα παίρνουμε από τη ζύμη και ρίχνουμε στο ζεστό τηγάνι.
- Οι κρέπες είναι έτοιμες όταν ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.