Κουραμπιέδες
Εξοπλισμός
- Μίξερ
- Αντικολλητικό χαρτί
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου)
- 2 κούπες άοσμο λάδι καρύδας ή φυτικό λάδι
- 4 κουτ. σούπας ζάχαρη
- Χυμό από 1/2 λεμόνι
- 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 300 γρ. άχνη ζάχαρη
- Ανθόνερο
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό λεμονιού.
- Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τη σόδα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, τόσο όσο χρειάζεται, για να γίνει η ζύμη μαλακή.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
- Πλάθουμε τους κουραμπιέδες και τους τοποθετούμε στο ταψί.
- Ψήνουμε τους κουραμπιέδες στον φούρνο, στους 180 βαθμούς, μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ μπεζ χρώμα.
- Προσέχουμε να βγάλουμε τους κουραμπιέδες από τον φούρνο πριν σκουρύνουν.
- Ραντίζουμε τους κουραμπιέδες με ανθόνερο και τους πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη ζάχαρη.