Κεφτεδάκια φάβας
ΥΛΙΚΑ
- 1/2 κιλό φάβα
- 1 ξερό κρεμμύδι (τριμμένο)
- 1 ντομάτα (μεγάλη) (ώριμη) (τριμμένη)
- Σκόρδο (λιωμένο)
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Λίγος άνηθος (ψιλοκομμένος)
- Λίγος μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
- 2 φέτες ψωμί (βρεγμένο)
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Λάδι για το τηγάνι
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Σε ένα μπολ με νερό μουλιάζουμε τη φάβα όλη την νύχτα.
- Σε μία κατσαρόλα με νερό βράζουμε τη φάβα, τη στραγγίζουμε και την πολτοποιούμε στο multi.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι.
- Βάζουμε το μίγμα 2 ώρες στο ψυγείο να σφίξει.
- Πλάθουμε κεφτεδάκια και τα αλευρώνουμε.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια.